UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE IMMERSIVE
WOODLAND ORGANIC RESTAURANT
Découvrez CANOPÉE, notre « Woodland Organic Restaurant » et vivez l’expérience insolite ultime!
Notre restaurant insolite et éphémère, s’est installé à l’orée d’un bois privé et vous offre en prime une vue imprenable sur la butte du Lion de Waterloo. Une expérience immersive au coeur d’une nature luxuriante et chaleureuse.
Notre cuisine exprime la symbolique du circuit court, de la richesse des aliments de nos régions et de leur sublimation en menus 4 ou 6 services.
Chaque invité bénéficie d’une attention personnalisée, pour une expérience encore plus exclusive où chaque détail est soigneusement orchestré pour surpasser vos attentes.
Rejoignez-nous pour un festin gastronomique où l’exclusivité, le respect des produits et la maitrise culinaire se rencontrent.
« WELCOME TO OUR WOOLDAND ORGANIC RESTAURANT »
NOTRE CUISINE
« Du potager à l’assiette »
Nos chefs de talents mettent un point d’honneur à vous faire vivre une expérience culinaire immersive, réunissant harmonieusement des ingrédients d’exception, locaux et de saison.
Plongez dans un voyage culinaire où chaque plat devient une histoire et où la symbolique du respect des bois environnants se traduit par notre cuisine responsable et durable.
Nous recréons visuellement les éléments naturels dans chaque plat, comme ici avec notre : « tarte jardinière ».
Laissez-vous emporter par les saveurs délicates des saisons et la magie enchanteresse du lieu.
VOTRE EXPÉRIENCE IMMERSIVE
Nos dômes en bois vous transportent dans le cadre enchanteur et intimiste du » WOODLAND ORGANIC RESTAURANT ».
L’expérience gastronomique inoubliable mariant produits d’exception et luxueuse nature avec Canopée.
Niché au cœur de la forêt, notre restaurant éphémère, vous réserve bien plus qu’un simple repas ; une balade lumineuse suivie d’une entrée dans un monde magique.
Des produits d’exception sublimés par les meilleurs chefs pour une expérience culinaire autour des sens dans un lieu chargé d’histoire.
Chez Canopée, chaque visite est une expérience sensorielle unique, où la magie de la nature se marie avec la sophistication de la haute gastronomie pour vous offrir un voyage culinaire exclusif.
UN CADRE IDYLLIQUE
Niché en pleine nature, à l’orée d’un bois à Braine-l’Alleud, Canopée offre une expérience exclusive.
Avec une vue imprenable sur la butte du lion de Waterloo, chaque instant passé à Canopée est une véritable immersion dans l’historique du lieu.
Loin de l’agitation urbaine, notre restaurant offre à nos invités un oasis de calme et de sérénité, où le luxe et l’exclusivité ne font qu’un.
Que ce soit pour une escapade gastronomique ou un événement spécial, Canopée vous invite à découvrir le charme et l’élégance d’un lieu unique en son genre.
NOS VALEURS
1
HARMONIE AVEC LA NATURE:
Nous nous engageons à préserver et à célébrer la beauté naturelle des bois environnants. Nos dômes en bois ne dénaturalisent pas l’havre de paix confortable où nos hôtes peuvent se reconnecter à la nature.
2
EXPÉRIENCE EXCLUSIVE:
Notre concept se decline sur 4 points forts:
- Cuisine gastronomique immersive
- Lieu insolite
- Circuit court des aliments
- Expérience des 5 sens
3
DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE:
Portés par la générosité des champs belges, nous sommes heureux d’avancer avec nos producteurs locaux et d’ainsi vous garantir la traçabilité de nos produits.
4
DE L’ART DANS CHAQUE PLAT:
Nos créations culinaires sont des chefs-d’œuvre inspirés par la beauté naturelle des lieux. Nous nous efforçons de recréer les éléments visuels de la nature, offrant ainsi un régal pour les yeux et le palais.
5
DÎNER DURABLE:
Le développement durable est au cœur de nos préoccupations. Des pratiques écologiques depuis la création de nos dômes à la réduction des déchets des aliments, nous nous efforçons de limiter notre impact écologique au maximum.
6
AVENTURE GASTRONOMIQUE:
Nos menus, riches de nos produits d’exception sont déclinés en 4 ou 6 services.
Nos meilleurs chefs créent à chaque plat, une aventure gastronomique raffinée et unique.